Eredetileg narancsos kuglófnak indult, mert ugyan "karácsonyiasan" hangzik, de mindenki annyira dícsérte, aki már kipróbálta Reni receptjét, hogy gondoltam: ezzel nem fogok mellélőni. De történetesen volt itthon 25 dkg (laktózmentes) túró... A végeredmény a képen látható. Egyébként mindenhol szépen körbeölelte a kakaós tészta a túrós tölteléket, csak pont nem megfelelő helyen vágtam fel a kuglófot. Gyors, remek!!
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 tojás
25 dkg nádcukor
7 dkg vaj (vagy margarin)
3 dl tej (nálam természetesen laktózmentes..)
4 evőkanál kakaópor
fél narancs leve és héja
Hozzávalók a tölteléhez:
25 dkg túró
2 evőkanál búzadara
1 tojás
3 evőkanál cukor
fél citrom leve és héja
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Habosra keverjük a tojást, a cukrot és a vajat, majd apránként hozzáadjuk a narancs levét, héját, a sütőporos lisztet, a tejet, és a kakaóport. Egy meglehetősen folyós tésztát kapunk, amit kivajazott-kilisztezett kuglófformába öntünk. Összeállítjuk a tölteléket a hozzávalók összekeverésével, majd a képen látható módon kör alakot formázva, a forma széleitől egyenlő távolságra a kuglóftészta közepébe csurgatjuk. A sütési idő 30 perc, tűpróbával ellenőrízzük, hogy átsült-e. (Légkeveréses sütőben elég a 160 fok.) Porcukorral megszórva tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése