2013. november 7.

Paradiós rozmaringos keksz (sós)

Történt egy reggelen, hogy a lánykám ovis zsákjában egy nagy csokor frissen szedett rozmaring csücsült, már messziről illatozva. Csenge anyukája készítette oda, rám gondolva "rozmaring-aratás" közben, hogy biztosan készülhet belőle valami finomság. Készült is bizony, Csengéék jópofa kis rozmaringos kekszeket kaptak cserébe. :) 


Hozzávalók:
1-2 evőkanál rozmaring
6 dkg paradió (vagy más néven brazil dió - én a Lidl-ben vettem)
35 dkg liszt
20 dkg vaj
1 dkg só
2 tojás sárgája
1-2 evőkanál hideg víz

A rozmaringot a paradióval aprítógépben összedaráljuk. A vajat a sós liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját és szükség szerint 1-2 evőkanálnyi hideg vizet, hogy összeálljon a tészta. Rudat formázunk belőle, celofánba csavarjuk, és betesszük a hűtőbe, legalább fél órára. Kivéve felszeleteljük, és a szeleteket a tenyereink között kissé kilapítjuk (vagy a szeletekből golyót formázunk, és azután lapítjuk ki). 
Sütőpapírral fedett sütőlemezre vagy tepsire helyezzük, és 170 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg halványan el nem kezd barnulni.
Tökéletesen megsüthető tej nélkül is, ha a vajat margarinra cseréljük (nem Rama, hanem pl. Liga).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...