2012. augusztus 22.

Áfonyás joghurttorta

Áááá, tudom, lemaradtam... Már legalább egy hónapos ez a kreálmány, ha nem több, de higgyétek el, hogy nem jutottam el idáig. De lassan úgy ahogy berendezkedünk. Még az a szerencse, hogy a legkisebbünk egy nagyon tisztelettudó kis fickó, nem sír sokat, ellenben jókat alszik és eszik. :) 
Az eredeti recept szerint egy kakaós piskótalapot kell sütni, és arra jön a gyümölcsös-joghurtos réteg, de épp kibírhatatlan forróság volt, amikor ezt a tortát készítettem, így én keksz alappal operáltam, nehogy - akárcsak 20 percre is - be kelljen kapcsolni a sütőt. Én javaslom, hogy ti piskótalappal csináljátok, na nem mintha a kekszes alj nem lenne finom, de ehhez mégsem passzol annyira. 
Még valami: kisebb tortaformában (20-22 cm átmérőjű) magasabb lesz a torta, sokkal mutatósabb!! 


Hozzávalók a keksz alaphoz:
20 dkg Győri Édes Zabfalatok
10 dkg olvasztott vaj
Hozzávalók az áfonyahabhoz:
kb. 20 dkg áfonya
15 dkg natúr joghurt (Én görög joghurtot használtam. Mostanában nagyon ráálltam.)
6 dkg porcukor
2,5 dl tejszín (amit habbá verünk)
1 tasak zselatin fix

A kekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és a tortaforma aljába nyomkodjuk.
Az áfonya 2/3-át összeturmixoljuk a joghurttal és a porcukorral, és óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal, amihez a habbá verés közben hozzáadtuk a zselatin fixet. A torta tetejére kenjük, áfonyaszemekkel díszítjük, és a hűtőbe tesszük néhány órára.
(A recept eredeti változata a Nők Lapja Konyha 2012. július-augusztusi számában van.)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...