Na persze ne legyenek illúzióink, azért a tiramisut és ezeket a kis golyócskákat nem lehet egy napon említeni, habár a hozzávalók egy része kétségkívül azonos. Jópofa kis falatkák kényszeres nassolóknak. :)
Hozzávalók:
25 dkg darált háztartási keksz
2 evőkanál (kb. 20 gramm) kakaópor
25 gramm Update Zero édesítő (vagy 10 dkg porcukor)
10 dkg Mascarpone (vagy egyéb krémsajt)
1,5 dl kávé
2 teáskanál rum
1 teáskanál vanília-aroma
kevés tejszín
A hempergetéshez:
vaníliás cukor
kakaópor
Alaposan összekeverjük a darált kekszet a cukrozatlan kakaóporral és az édesítővel (vagy porcukorral). Hozzáöntjük a kávét, rumot, vanília-aromát, és a krémsajttal összegyúrjuk. Annyi tejszínt adagolunk még hozzá, hogy a tésztának gyurma-szerű állaga legyen. Kis golyókat formázunk belőle, és sorra meghempergetjük őket vaníliás cukorban, majd kakaóporban. (Mivel a cukrozatlan kakaópor kicsit kesernyés, én a golyók egy részét csak vaníliás cukorban fürdettem meg, hogy gyerekbarát legyen. Na nem mintha a lánykám nem fogyasztana el bármit...) Hűtőben tároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése