2016. január 14.

Sütőtökös muffin

Tegye fel a kezét, akinek a gyereke rajong a sütőtökért. Senki?... Naugye. Pedig a mesterséges édességek előtti világban a sütőtök valóságos mennyei finomságnak számított. Sajnos a finomított szénhidrátokhoz szokott ízlelőbimbóknak ez már nem elég... Viszont ebben a pillanatok alatt elkészíthető, és mindössze 18-20 perc alatt megsüthető muffinban az íze olyan kellemesen tompul, hogy a porontyaim pillanatok alatt eltüntették a 12 sütikét.


Hozzávalók:
25 dkg (megsütött) sütőtök pürésítve
0,8 dl olaj
2 tojás
15 dkg liszt
15 dkg barnacukor
egy csomag sütőpor
egy kávéskanálnyi őrölt fahéj
egy csipet só

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverés!). A sütőtök-pürét összedolgozzuk az olajjal és a tojásokkal. Egy másik tálban vegyítjük a lisztet, cukrot, sütőport, fahéjat és a sót, majd belekeverjük a sütőtök-pürés masszába (én kézi mixert használtam). A muffinsütő mélyedéseibe papír-kapszlikat teszünk, és elosztjuk bennük a tésztát (éppen 12 muffinra elegendő adag). 18-20 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A receptet sógornőmtől kaptam.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...